Wielu mogło słyszeć o takiej chorobie jak dna moczanowa. Zaburza pracę układu mięśniowo-szkieletowego na skutek procesu zapalnego. Powodem jest proces patologiczny, w którym moczany odkładają się we wszystkich stawach. Dieta na dnę moczanową i wysoki poziom kwasu moczowego pomoże znacznie poprawić stan pacjenta.
Przyczyny choroby
Jeśli mówimy o przyczynach tej choroby, należy zauważyć, co następuje:
- Dziedziczność.
- Odżywianie.
- Grupa ryzyka obejmująca osoby z nadwagą, nadciśnieniem, cukrzycą, chorobami nerek i żołądka.
- Osoba prowadzi siedzący tryb życia.
- Osoba stale pije alkohol.
Stałe spożywanie ogromnych ilości pokarmów białkowych pochodzenia zwierzęcego również może prowadzić do rozwoju tej choroby.
Jakie są objawy?
Jeśli mówimy o objawach manifestacji, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:
- Osoba odczuje silny ból stawów. Najczęściej dzieje się to rano i wieczorem.
- Staw puchnie i staje się bolesny. Nie da się go dotknąć.
- Skóra staje się czerwona.
- Wzrost temperatury i ciśnienia.
- Nudności, utrata apetytu.
Można również zauważyć, że dna moczanowa objawia się zarówno w postaci ataków, jak i choroby przewlekłej. Ponadto bardzo często czynność nerek może zostać zakłócona, co doprowadzi do powikłań.
Jaką rolę odgrywa odżywianie?
Każdy, kto kiedykolwiek zetknął się z tą chorobą, wie, że jeśli pacjent zje lub wypije coś z listy zabronionych składników, może rozpocząć się atak. Chorobę można wyleczyć, przepisując terapię żywieniową od wiodącego specjalisty. Pacjent musi dokładnie przestrzegać wszystkich zasad i unikać spożywania zabronionych składników.
Najlepiej, gdy człowiek je 5 razy dziennie, ale w małych porcjach. Powinien także pić dużo oczyszczonej wody i wywarów.
Wśród diet powszechnych w czasie choroby można wyróżnić dwie grupy. Jest to opcja terapeutyczna przepisywana podczas zaostrzenia choroby. A zapobieganie - najczęściej ma miejsce, gdy atak już nie występuje, ale osoba nadal musi przestrzegać zasad. To właśnie w tym przypadku liczba produktów zabronionych jest znacznie mniejsza.
Podstawowe zasady żywienia
Głównym celem żywienia dietetycznego przy tej chorobie jest redukcja związków kwasu moczowego w organizmie każdego człowieka. Można to osiągnąć kilkoma metodami:
- Liczba produktów spożywczych zaliczanych do białek zwierzęcych jest ograniczona.
- Wprowadza się składniki zawierające niewielką ilość zasad purynowych.
- Wstrzykuje się wystarczającą ilość płynu.
- Waga maleje.
Jeśli mówimy o tym, które pokarmy należy wykluczyć, obejmują one te, które zawierają dużą liczbę puryn. Należą do nich:
- Wnętrzności wołowe. Obejmuje to wątrobę, nerki, mózg i wiele innych.
- Krewetki.
- Niektóre rodzaje ryb.
- Pieczone rośliny strączkowe.
- Sardele.
Należy także ograniczyć spożycie tych składników, które zawierają średnią ilość puryn. Może to obejmować:
- Wszelkie produkty wykonane z tłustego mięsa, drobiu.
- Produkty rybne.
- Warzywa.
Należy podkreślić, że mięso wszystkich młodych zwierząt zawiera ogromną ilość puryn. Ponadto należy również ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych. Będą zakłócać normalne usuwanie płynu z nerek. Musisz także znać listę, która jest surowo zabroniona w przypadku choroby. Należą do nich:
- Wszelkie wędliny, a także te składniki, które są sprzedawane w postaci konserw.
- Mrożone produkty mięsne i rybne.
- Rosół.
- Alkohol pod każdą postacią.
- Rośliny strączkowe, a także warzywa mrożone lub konserwowe.
- Zboża z wyjątkiem ryżu, pszenica.
- Wszelkie wyroby cukiernicze przygotowane z użyciem soli i cukru.
- Sól, przyprawy, marynaty, oliwki, ketchup i inne wzmacniacze smaku w potrawach.
Podano ogólną tabelę dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych w celu późniejszego przestrzegania zasad żywienia.
| Kategorie | Dozwolone | Zabronione |
|---|---|---|
| Produkty piekarnicze | Czarny lub biały chleb, pikantne wypieki | Ciastka maślane |
| Dania mięsne | Królik, indyk, kurczak | Kiełbasy wędzone, surowe wędzone i gotowane, kiełbasy, kiełbasy, mięso młodych zwierząt, tłusta wieprzowina, podroby (płuca, wątroba, nerki), konserwy |
| Owoce morza, ryby | Głowonogi morskie, skorupiaki, krewetki, chude ryby (łosoś, pstrąg), kalmary | Ryby tłuste, solone, wędzone lub smażone (sardynki, szproty, dorsz), kawior |
| Produkty mleczne | Mleko odtłuszczone, kefir, serek niesolony, jogurt, śmietana, jajka (produkt dozwolony, ale można go jeść tylko raz dziennie, 1 sztuka w dowolnej postaci), twarożek | Sery słone i pikantne |
| Zboża | Wszystko oprócz roślin strączkowych | Soczewica, fasola, soja, fasola |
| Warzywa | Koper, kukurydza, buraki, cebula, czosnek, ziemniaki, marchew, biała kapusta, ogórki, cukinia, bakłażan, pomidory, dynia (pomaga poprawić metabolizm) | Grzyby, szczaw |
| Owoce, jagody | Pomarańcze, mandarynki, zielone jabłka, daktyle, persymony, suszone owoce (z wyjątkiem rodzynek), truskawki, cytryny, morele, gruszki | Winogrona, figi, maliny |
| Naczynia | Kaszki zbożowe na mleku, barszcz wegetariański, zupy ziemniaczane z dodatkiem płatków zbożowych, sałatki z warzywami świeżymi i marynowanymi, winegret, kawior warzywny, sos warzywny, mleczny lub śmietanowy | Rosół mięsny, rybny lub grzybowy, zupa szczawiowa, a także dania z dodatkiem roślin strączkowych i szpinaku; sosy na bazie powyższych bulionów, majonez |
| Słodycze | Pianki, marmolada, dżemy, pianki, cukierki nieczekoladowe, lody | Torty z kremem, ciasta |
| Tłuszcze | Dowolny olej roślinny | Margaryna, smalec |
| Napoje | Zielona herbata, herbata z owoców i jagód, herbata z mlekiem i cytryną, sok (dowolny, nawet pomidorowy), napary ziołowe, napoje owocowe, kompoty z owoców i jagód, świeży sok z ogórków, alkaliczna woda mineralna jest również bardzo przydatna w przypadku dny moczanowej, naparu z dzikiej róży, cykorii | Wszelkie alkohole, zwłaszcza piwo i wino; kawa, kakao, mocna herbata |
| Przyprawy | Wanilina, cynamon, liść laurowy, kwas cytrynowy | Pieprz, musztarda, chrzan, ostre przyprawy |
Co jest dozwolone przy minimalnym zużyciu?
Jak w każdej diecie i tutaj zdarzają się odstępstwa. Trzeba jednak o nich pamiętać i się ich trzymać. Możesz spożywać określoną listę składników, ale tygodniowo lub miesięcznie. Nie częściej niż raz dziennie, a najlepiej raz na trzy dni, zastosuj:
- Jeśli jesteś miłośnikiem herbaty i nie możesz bez niej żyć, możesz dodać do niej mleko. Można go także dodać do owsianki.
- Wołowina jest uważana za element zabroniony, ale raz w tygodniu można ją ugotować i zjeść. Zmniejszy to ilość puryn o 50%.
- Można jeść szparagi, seler, szpinak. Ale w żadnym wypadku nie należy zbytnio zwiększać tej liczby.
- Można jeść niektóre rodzaje ryb. Najlepszy jest dorsz lub pstrąg.
- Gotowany drób, ale w małych ilościach.
- Czasami można zjeść marynaty. Ale można to zrobić tylko wtedy, gdy czujesz się dobrze.
- Pomidory i zielona cebula.
- Niewielka ilość masła.
- Salo.
Jeśli nie nadużywasz takich produktów, w rzadkich przypadkach dana osoba może z łatwością sobie na nie pozwolić.
Co możesz zjeść?
Po zapoznaniu się z listą tego, co czasem można, a czego nie można zjeść, warto przejść do tego, co można. Istotą sprawy jest ułożenie diety z listy produktów dozwolonych. Lista jest dość różnorodna, dlatego każdy może sam wybrać to, na co naprawdę ma ochotę. Główna lista dozwolonych składników obejmuje:
- Mięso dietetyczne. Obejmuje to indyka, królika i, w rzadkich przypadkach, kurczaka.
- Wszystkie rodzaje chudych ryb.
- Zupy z bulionami warzywnymi. Możesz tam dodać już ugotowane mięso. Ale musisz go ugotować osobno, ponieważ bulion mięsny jest zabroniony.
- Makaron, chleb i płatki zbożowe.
- Jagody.
- Fermentowane produkty mleczne.
- Desery, takie jak pianki marshmallow, marshmallows i marmolada.
- Orzechy i śliwki.
- Olej. Najlepiej siemię lniane lub oliwa z oliwek.
- Warzywa z wyjątkiem roślin strączkowych.
- Herbaty owocowe i zielone.
- Wywary ziołowe.
- Napoje owocowe, a także soki. Nie powinno być żadnych konserwantów.
- Zioła takie jak bazylia, koper, pietruszka.
Jednym z najbardziej idealnych składników dla pacjentów cierpiących na tę chorobę jest kapusta. Stosuje się go w absolutnie dowolnej formie i pozwala usunąć z organizmu wszystkie niepotrzebne elementy.
Jeśli dna moczanowa się pogorszy, najlepiej przejść na posiłki płynne lub półpłynne. Mogą to być przeciery warzywne, galaretki, owsianki, zupy. Trzeba pamiętać, że to nawet nie jest dieta na dnę moczanową, ale zasada prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu.
Tabela nr 6: co to jest?
Bardzo często przepisuje się dietę na dnę moczanową, a także kamicę moczową. Wcześniej choroby te nazywano „królewskimi”, ponieważ wynikały z intensywnego spożywania tłustych potraw i alkoholu. Obecnie przyczyny są znane, dlatego lekarze przepisują jedynie ścisłą dietę. W jego ramach można przygotować naprawdę smaczne i urozmaicone dania.
W okresie zaostrzeń pozwala przynieść ulgę i pozbyć się choroby. Istnieją zarówno poważne ograniczenia, jak i pewne odstępstwa. Czas trwania jest ustalany wyłącznie na podstawie recepty lekarza. W szczególności możesz uwzględnić następujące elementy:
- Ilość spożywanego pokarmu jest umiarkowana.
- Pokarmy zawierające duże ilości puryn i soli są ograniczone.
- Mięso i ryby są ograniczone.
- Pij co najmniej 2 litry wody.
- W żadnym wypadku nie powinieneś chodzić głodny.
- Posiłki ułamkowe występują 5-6 razy dziennie.
Przy stole numer 6 możesz zjeść:
- Jedno jajko w dowolnej formie.
- Chleb. Można jeść produkty żytnie i pszenne, a także wszelkie desery na bazie mąki.
- Produkty mięsne i ryby. Musisz wybrać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, które są wstępnie ugotowane. Dziennie nie można spożywać więcej niż 150 g mięsa.
- Nie możesz jeść żadnych bulionów.
- Produkty mleczne. Można jeść twarożek i fermentowane produkty mleczne. Powinien być obecny w diecie każdego dnia.
- Warzywa. Jedynym odstępstwem jest wykluczenie roślin strączkowych, marynat i pikli.
- Zboża. Możesz spożywać absolutnie każdy rodzaj, ale z umiarem.
- Owoce i jagody. Zalecane jest spożywanie owoców cytrusowych. Na słodko można zjeść marmoladę, miód i desery mleczne.
- Napoje Obejmuje to soki, napoje owocowe, czystą wodę. Pod żadnym pozorem nie należy pić herbaty, napojów gazowanych, kawy ani alkoholu.
Pod żadnym pozorem nie należy jeść słonych serów. Należy również wykluczyć wszystkie suszone owoce, z wyjątkiem suszonych śliwek.
A co z reżimem picia?
Każdy lekarz przywiązuje dużą wagę do reżimu picia, ponieważ to właśnie woda pomaga przyspieszyć eliminację zasad purynowych. Całkowita ilość wody powinna wynosić co najmniej 2,5 litra. Ale tutaj należy zwrócić uwagę na instrukcje lekarza. Jeśli masz problemy z układem sercowo-naczyniowym, głośność jest dostosowywana. Jeśli dana osoba ma kamicę moczową, lepiej wybrać wody mineralne. To zalkalizuje mocz. Dodatkowo można dodać dowolne owoce cytrusowe.
A co z wagą?
Dnie bardzo często towarzyszy otyłość. To właśnie wtedy, gdy pojawia się dna moczanowa konieczna jest redukcja masy ciała. Ponieważ wysokokaloryczne pokarmy zawsze prowadzą do wzrostu poziomu kwasu moczowego w osoczu, spożycie nie powinno przekraczać 30 kcal na 1 kg masy ciała.
Redukcja masy ciała powinna następować stopniowo. Najlepiej, gdy będzie to 1 kg miesięcznie.
W żadnym wypadku nie należy uciekać się do postu, ponieważ to tylko skomplikuje sytuację z chorobą. Najlepiej stosować diety takie jak kefir, twarożek, nabiał, warzywa i owoce.
Utrata masy ciała nastąpi w wyniku ograniczenia spożycia wypieków i cukru. Jeśli cierpisz na nadciśnienie lub niedokrwienie z dną moczanową, najlepiej stosować dietę niskocholesterolową.
Typowe błędy
Wiele osób, zwłaszcza tych, które nie przestrzegają niezbędnych informacji, bardzo często napotyka błędy. Do najczęstszych należą:
- Picie alkoholu.
- Spożywanie pokarmów zawierających duże ilości puryn.
- Małe spożycie płynów.
- Nadmierne spożycie kalorii.
- Duża ilość tłuszczów i białek.
- Zwiększone spożycie soli kuchennej.
- Brak owoców i warzyw w diecie człowieka.
Wszystko to tylko zaszkodzi i nie przyniesie żadnego pozytywnego efektu. W każdym razie przed wdrożeniem danej diety najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Przykład menu, z którego można skorzystać w czasie choroby
| Dzień tygodnia | Czas posiłku | Produkty do spożycia |
|---|---|---|
| poniedziałek | Na pusty żołądek | wywar z dzikiej róży |
| Pierwsze śniadanie | napij się wody i zrób sałatkę jarzynową | |
| Drugie śniadanie | sok owocowy bez konserwantów | |
| Obiad | zupa jarzynowa z dodatkiem gotowanego mięsa, kotletów kapustnych, a także kompotu lub wywaru z dzikiej róży | |
| Popołudniowa przekąska | Kompot z suszonych owoców | |
| Kolacja | kotlety marchewkowe, omlet z jednego jajka i herbata owocowa | |
| Na noc | kefir | |
| wtorek | Na pusty żołądek | szklanka wody |
| Pierwsze śniadanie | herbata z mlekiem, surówką z kapusty i marchwi | |
| Drugie śniadanie | dowolny sok bez konserwantów | |
| Obiad | zupa z bulionu warzywnego. Chude mięso z sosem mlecznym | |
| Popołudniowa przekąska | Kompot z suszonych owoców | |
| Kolacja | dowolna owsianka z dodatkiem mleka, dietetyczne gołąbki z ryżem | |
| Na noc | kefir | |
| środa | Na pusty żołądek | Kompot z suszonych owoców |
| Pierwsze śniadanie | sok, suszone śliwki, serniki z miodem | |
| Drugie śniadanie | sok owocowy bez konserwantów | |
| Obiad | Zupa buraczana z kefirem i duszoną kapustą | |
| Popołudniowa przekąska | wywar z dzikiej róży | |
| Kolacja | dowolna owsianka z mlekiem i galaretką z owoców lub jagód | |
| Na noc | kefir | |
| czwartek | Na pusty żołądek | wywar z dzikiej róży |
| Pierwsze śniadanie | sałatka z herbaty i kapusty | |
| Drugie śniadanie | kefir | |
| Obiad | Zupa bulionowa jarzynowa, kotlet marchewkowy | |
| Popołudniowa przekąska | sok winogronowy | |
| Kolacja | Sznycel z kapusty z kwaśną śmietaną i galaretką | |
| Na noc | owoce lub zsiadłe mleko | |
| piątek | Na pusty żołądek | wywar ziołowy |
| Pierwsze śniadanie | herbata, jajko gotowane, serniki | |
| Drugie śniadanie | kompot z suszonych śliwek | |
| Obiad | Zupa na bulionie warzywnym i gulasz warzywny | |
| Popołudniowa przekąska | kefir | |
| Kolacja | dowolna owsianka z mlekiem i galaretką | |
| Na noc | zsiadłe mleko | |
| sobota | Na pusty żołądek | woda z cytryną |
| Pierwsze śniadanie | herbatę i jeść serniki | |
| Drugie śniadanie | sok owocowy bez konserwantów | |
| Obiad | Zupa bulionowa jarzynowa z ziemniakami, kotlety warzywne | |
| Popołudniowa przekąska | kefir | |
| Kolacja | omlet, duszona marchewka i herbata | |
| Na noc | kefir | |
| niedziela | Na pusty żołądek | napar ziołowy |
| Pierwsze śniadanie | kompot, sałatka z kapusty i buraków | |
| Drugie śniadanie | sok pomidorowy | |
| Obiad | barszcz w bulionie warzywnym i mięso pieczone w folii | |
| Popołudniowa przekąska | kefir | |
| Kolacja | dowolna owsianka z mlekiem i duszoną kapustą | |
| Na noc | zsiadłe mleko |
Niektóre przepisy
Osoby, które od dawna są na diecie z powodu dny moczanowej, bardzo często borykają się z monotonnym menu. Dlatego najlepiej rozważyć kilka opcji jednocześnie, które rzadko można znaleźć:
- Omlet jabłkowy. Będziesz potrzebował jabłek, jajka, mleka i masła. Jabłka pokroić w plasterki i duszić na patelni z masłem. Następnie wlewa się mleko, które wcześniej ubito jajkiem. Wszystko umieszcza się w piekarniku, aż będzie całkowicie ugotowane. Omlet posypujemy cukrem pudrem i podajemy.
- Zapiekanka ryżowa z burakami. Będziesz potrzebował buraków, ryżu, jajka i mleka. Ryż gotuje się i łączy z burakami. Ubij jajka z mlekiem, możesz dodać trochę soli. Ryż wlewa się do płynnej mieszanki i piecze w piekarniku.
- Stroganow wołowy z gotowanego mięsa. Będziesz potrzebować mięsa, masła, mąki pszennej, śmietany, mleka i soku pomidorowego. Mięso gotuje się i kroi na małe kawałki. Sos biały przygotowujemy według poniższego przepisu i polewamy nim mięso. Dodaje się tam sok pomidorowy. Gotuj wszystko na ogniu przez 10 minut i dopraw śmietaną. Można dodać trochę masła i posypać ziołami.
Różne sosy są bardzo poszukiwane podczas diety. Wśród nich można wyróżnić:
- Sos śmietanowy. Do przygotowania potrzebne będzie 100 g kwaśnej śmietany, 12 g mąki, 12 g masła. Mąkę suszy się w piekarniku lub na patelni. Powinno być żółte. Mleko gotuje się i do mąki dodaje się jedną czwartą. Następnie płyn ten wlewa się do wrzącego mleka i doprawia masłem.
- Sos mleczny. Potrzebujesz 100 ml mleka, 10 g mąki pszennej. Połowę kwaśnej śmietany gotuje się, dodaje się wcześniej wysuszoną mąkę. Następnie sos jest dobrze wymieszany i zagotowany. Lepiej odcedzić, aby nie było grudek.
- Biały sos. Bulion warzywny 100 g, mąka pszenna 10 g i masło 5 g. Mąkę suszy się na patelni i miele z masłem. Następnie ostrożnie wlać bulion i wymieszać. Musisz gotować przez 10-15 minut.
- Sos jagodowy. Jagody 50 g, cukier 15 g, skrobia, woda 100 ml. Jagody są puree i dodaje się cukier. Dodać wodę i skrobię i wszystko wymieszać na małym ogniu. Konieczne jest doprowadzenie do wrzenia.
Często pacjenci z dną moczanową wymyślają własne przepisy na gotowanie. Jest to bardzo łatwe do wykonania, jeśli zastosujesz się do zaleceń dotyczących obróbki cieplnej i wyboru atestowanych produktów.
Przeciwwskazania do diety na dnę moczanową
Dieta ta nie ma szczególnych przeciwwskazań. Najczęściej wynika to z faktu, że opiera się ona na standardowych zasadach, jak przy zdrowej diecie. Nacisk położony jest na dania warzywne i owocowe. Spożywane są węglowodany złożone, a także normalna ilość składników mlecznych. Dlatego każdy może się go trzymać i nie cierpieć głodu.
Jakie rezultaty możesz uzyskać?
Jeśli dana osoba cierpi na dnę moczanową, ale jednocześnie przestrzega wszystkich wymagań dietetycznych, może łatwo ograniczyć produkcję kwasu moczowego i usunąć go z organizmu w maksymalnych ilościach. To dzięki diecie wiele osób może wyleczyć chorobę bez użycia leków.
Dzięki tej diecie można zmniejszyć nasilenie i liczbę ataków. Dodatkowo trzeba pamiętać, że ograniczenie kalorii następuje także poprzez ćwiczenia fizyczne. Dzięki temu zredukujesz wagę do pożądanego poziomu i osiągniesz doskonałe rezultaty.
Dna moczanowa to poważna choroba, która ma ogromną liczbę powikłań. Przestrzeganie reżimu pozwala na pewien czas zmniejszyć ból i objawy. Jeśli chcesz pozbyć się choroby, lepiej zastosować się do wszystkich powyższych zaleceń i cieszyć się życiem bez problemów.